至今已有百年歷史的丸莊醬油，在日本被譽為「誠實的商品」，一路走來，始終堅持那份最單純的味道。
於1909年，創始人莊清臨先生創立「莊義成醬園」，站在巨人的肩膀上以品牌的觀點經營，用包裝上的圓莊將企業識別品牌化，彷彿已為百年後的成功埋下伏筆。
1941年交棒給第二代經營者莊昭典先生後，遇到了第二次世界大戰，日本政府將台灣西螺地區的醬油的大小業集中管理，並由莊昭典先生擔任『虎尾醬油工業統制株式會社』的會長，也使得丸莊暫時消失匿跡，但也因此，使得丸莊習得到了日本的釀製醬油的技術，是其他的同業所望塵莫及的
。
台灣光復後，大小醬油業紛紛恢復經營，丸莊也以原字號『莊義成醬園』重新在市場上銷售，並於1971年改名為『丸莊食品公司』，由於丸字日本味濃厚，一度以圓莊為名，1996年文字解禁及文化思維開放後，丸莊醬油才得以正名為「丸莊食品工業股份有限公司」。1986年由第三代經營者莊英烈、莊英堯接手，因應市場需求量增加，積極研發及力求產品創新，並將丸莊發揚大，永續經營。在莊英堯的推動下，將舊瓶新裝後，為開拓醬油送禮文化奠定基礎，其中「金饌玉釀」醬油禮盒更獲得「台灣包裝之星」設計大獎。
丸莊的堅持，也吸引日本專家專程前來西螺考察，因而在2006年獲得日本《誠實食品2006年版》海外誠實實品之一，於2007年在日本上市後，突破日本只愛用豆麥醬油（黃豆與小麥）的習慣，證明丸莊是可以讓人安心放心的食品，更為一大項殊榮。
2007年起在經濟部中小企業處的輔導下，丸莊醬油積極推展西螺醬油地
方特色產業之文化，不但配合辦理西螺醬油產業館之活動，更於2008年，在工業局輔導下成立觀光工廠，收藏展示早期釀造工具，把醬油解說和製造流程圖文 化、影音化，遊客參觀一目了然，同時配合蔭豉DIY體驗活動，以寓教於樂的方式推廣醬油產業文化。「丸莊」董事長莊英堯說，早期從扛扁擔沿街挨家挨戶兜售，到全國都有銷售據點，丸莊醬油陪伴民眾百年，如今肩負起觀光使命，轉型過程十分辛苦，但期待能為沈寂已久的西螺老街注入新活力，帶動地方觀光熱潮。
未來，丸莊醬油將會繼續往前走，這是他們的使命，也是最大的驕傲。
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